Rau câu 3 Lớp 100gr

Rau câu ba lớp là một món tráng miệng phổ biến, nổi bật với ba lớp màu sắc và hương vị khác nhau, thường là lớp dưới cùng màu trắng hoặc trong, lớp giữa có màu và hương vị trái cây, và lớp trên cùng là một lớp thạch trong suốt hoặc có màu sắc nhẹ nhàng.
Cấu trúc và thành phần:
Lớp dưới cùng (thường là màu trắng hoặc trong):
Thường được làm từ bột rau câu pha với nước dừa hoặc nước, có thể thêm một chút đường và vani để tạo hương vị.
Lớp giữa (màu và hương vị trái cây):
Lớp này được làm bằng cách thêm nước ép trái cây, siro hoặc màu thực phẩm vào hỗn hợp bột rau câu.
Lớp trên cùng (trong suốt hoặc màu nhẹ):
Thường là lớp thạch trong suốt, được làm từ bột rau câu pha với nước và đường, đôi khi có thể thêm một chút hương liệu để tăng thêm hương vị.
Đặc điểm:
Hương vị:
Đa dạng, tùy thuộc vào các loại trái cây và hương liệu được sử dụng cho lớp giữa.
Màu sắc:
Bắt mắt và hấp dẫn với sự kết hợp của nhiều màu sắc khác nhau, tạo nên sự thu hút cho món ăn.
Kết cấu:
Thạch mềm, dai, có độ giòn vừa phải, mang lại cảm giác mát lạnh khi thưởng thức.